本日の東京新聞朝刊に、さいたま市大宮区にある埼玉朝鮮初中級学校に常勤の保健室の先生が着任したとの記事が掲載されていた。埼玉朝鮮学校は学校教育法に基づく「正規の学校」とは認められておらず、いまだに学生証のない「各種学校」として位置づけられている。そのため卒業しても中学校卒とも高校卒ともならない。幸い中学高校に相当する中級学校を卒業すれば、ほぼ全ての大学への受験資格を得ることができる。
日本の公教育の中に位置付けられながらも、学校の運営は授業料や寄付金、補助金に頼らざるを得ない。なぜ日本に在日コリアンが多数在住しているのかという歴史的な経緯を踏まえれば、朝鮮学校の子どもたちへの支援は、日本の学校並みに拡充すべきである。それは北朝鮮への経済政策と矛盾するものではない。この点は中間考査前の最後の授業でも触れたかと思います。
石井政之『顔がたり：ユニークフェイスな人びとに流れる時間』（まどか出版 2004）を卒読する。
著者自身が、顔の右半分に大きな赤いアザを抱える血管腫の患者である。血管腫は新生児の1000人中約３人の割合で生まれるといわれ、１億2000万人の日本人の中で、約36万人が顔や体のどこかにアザを持っている計算である。
身体的な機能にほとんど問題がないため、障害者という括りからは外れる。しかし、著者はいじめや社会的差別の対象となっている事実から目を背けていない。また、教育や仕事以上に、恋愛の場面で大きな心理的ハンデとなっている現実にも触れている。根本的な治療法がなく、障害でも病気でもないので、当事者とその家族だけで苦しみを抱え続ける人が多い。
著者は現在、「ユニークフェイス研究所」を立ち上げ、全国の顔や身体にトラウマを抱えている人たちとの交流会を開催している。見た目以上に繊細な問題であり、著者の活動が広がることを祈念したい。
本日の東京新聞朝刊に昆虫食工場もＩＴを活用し、飼育が自動化されているとの記事が掲載されていた。授業の中でも何度か取り上げているが、人間の筋肉や骨、皮を作る必須アミノ酸を多量に含む動物性タンパク質が世界では足りていない。良質なタンパク質は、牛肉や豚肉などの肉類、アジやサンマ、エビなどの魚介類、牛乳やチーズなどの乳製品、卵などに含まれるが、いずれもアフリカの内陸部では手に入りにくいものである。
そうした世界的なタンパク質不足の切り札が昆虫食だと言われている。コオロギには魚や肉以上に良質なたんぱく質が含まれている。さらに、食物繊維、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、セレン、亜鉛などの栄養素も豊富である。また、牛や豚は大量にトウモロコシや大豆などの穀物を消費するが、コオロギは餌が少なくてすみ、環境負荷も小さい。まさにSDGsの象徴といっても良い。
記事ではコオロギがスマート工場で効率良く生産されるとのこと。日本で定着し、世界に普及してほしい食文化と技術である。
江戸川乱歩『魔法博士』（ポプラ社 1970）をパラパラと読む。
20年前の防空壕が残されていたり、オート三輪の小型自動車が登場したり、小林少年が足尾銅山で真っ赤に溶けた銅が流れ出す光景を思い出したりと、1960年代半ばの時代を感じる風景描写が描かれている。
話の方は全く移入できなかった。見事に明智小五郎に化ける怪人二十面相と、怪人二十面相に化ける明智小五郎の対決という、およそミステリーとは無縁のドタバタ劇が繰り返される。
本日の中間考査でホイットルセーの農業区分に関する問題を出題した。その区分の１つに企業的畑作農業がある。広大な農地を大型機械を利用して大量に生産する地域である。北半球と南半球の季節差を利用し、収穫ができず作物が出回らない端境期に輸出をしている。
以下は、ちょっと古い統計データだが、夏から秋にかけては北海道産のかぼちゃが東京卸売市場に大量に入荷される。しかし、それ以外の季節は熱帯地域を含むメキシコや南半球のニュージーランド産が大半を占める。かぼちゃは皮が厚いので保存が効きそうだが、水分を含むので保存期間は１週間である。そのため季節に左右される商品となっており、冬から春にかけて私たちが口にするカボチャのほとんどが外国産となる。
こうした端境期を利用した野菜は、他にエクアドルのブロッコリーやペルーのアスパラガス、チリのさくらんぼなどが代表的である。スーパーで購入する際には生産地を確認しておきたい。
